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Seguro que más de una vez te ha pasado: tomas una infusión, te sorprende su llamativo color y cuando la terminas, te fijas que, aunque de manera leve, ha dejado el rastro de su bonito color en la taza de té o tisanera.

Es normal, hay ciertas plantas medicinales que tienen esa propiedad, más allá de la de mejorar nuestra salud y hacernos la vida mucho más agradable.

Productos que la naturaleza ha puesto a nuestra disposición y que el hombre ha venido utilizando desde hace siglos con diferentes propósitos. Uno de los más conocidos es el colorear las ropas, especialmente la lana, pero no es lo único que estos tintes naturales son capaces de cambiar de color.

La comida, por ejemplo, en guisos, pasta o postres, es otro de los sectores que también se ha venido beneficiando de esta propiedad de la que disfrutan algunas plantas. Y, como no podía ser de otro modo, el hombre también lo ha utilizado para dar color a su propio cuerpo, ya sea hace siglos, como tinta para pintar sus cuerpos y, hoy en día, para, por ejemplo, teñir el pelo y decir adiós a las canas que no siempre son del agrado de todo el mundo.

Por eso, hoy quiero hacer contigo un repaso de algunas de esas plantas medicinales que pueden ayudarnos a tintar comida, cuerpo o ropas. De esta manera y, en especial, en lo que al cuerpo y la comida se refiere, no estaremos utilizando productos químicos que puedan tener efectos secundarios sobre nosotros, sino que son mucho más seguros, además de aportar, a su vez, sabores muy agradables y variados. El listado también incluye otros productos naturales, que siempre tenemos a mano o son muy fáciles de conseguir. 

Historia de los colorantes naturales

1856. Esa es la fecha en la que se crea el primer colorante sintético. Y, sin embargo, hasta entonces el hombre había podido teñir sus ropas, comidas y cuerpo. ¿Cómo lo hacían? Con los pigmentos que sustraían de las plantas, frutas y también de algunos animales. Los minerales también solían ser otra opción.

De hecho, si pensamos en los primeros hombres, los de las cuevas, nos viene a la cabeza cómo pintaban sus cuevas para dejar legado a sus descendientes, pero también para protegerse frente a los animales que les acechaban o cuando querían cazarlos.

Hoy en día, estos colorantes naturales se siguen utilizando y tú puedes ser el primero en hacerlo. Por eso, hoy te hablamos de algunas plantas medicinales, especias y frutas que te ayudarán a colorear tus ropas, cuerpo y comidas de manera natural y sin efectos secundarios (salvo casos excepcionales o de alergias, claro está).

Colorantes naturales para la cocina

En España, uno de los colorantes más utilizados en la cocina son aquellos que dan color naranja o amarillo para arroces y para el pollo.

En el caso del amarillo, si queremos hacerlo de manera natural, la cúrcuma es la mejor solución. Sin embargo, el sabor fuerte que tiene no siempre gusta a todo el mundo, así que tendrás que jugar con la cantidad de agua y cúrcuma en polvo exacta para que todo el mundo pueda disfrutar del plato que has elaborado.

Si, por ejemplo, quieres hacer un color verde, la alga espirulina en polvo es otra excelente opción. El color que aporta es muy bonito y potente. Pero también es cierto que se puede disolver fácilmente en función de la cantidad de agua mezclándose con otros productos. Por esta razón, te recomiendo que la utilices al final. La misma se utiliza mucho en batidos y purés.

Si te cuesta encontrar la espirulina, el té matcha en polvo, también es ideal para estos menesteres. Si puedes utilizar alguno que sea especial para cocina, mucho mejor.

En el caso de que necesites un colorante rojo, el zumo de remolacha será tu mejor opción. En este caso, al igual que en el del té matcha, quedará prácticamente desapercibido. Este color se suele utilizar mucho en cocina para dar color a la pasta y a pescados.

Similar a éste, es el color que da la infusión de hibiscus, entre rojo y rosa, en función del grado de infusión que preparemos y del tipo de tejido. 

Colorantes naturales para la ropa

Con el objetivo de dar un color nuevo o diferente a nuestras ropas, sin que éstas se dañen o nos den alergia en la piel, son muchas las personas que utilizan los tintes de ropa naturales para sus prendas. Eso sí, no vale cualquier prenda, ni que la ropa esté en cualquier condición.

Y es que los materiales con los que estén hechos las ropas que quieres teñir tienen que ser tejidos para tejidos naturales (algodón, lana virgen, seda o lino) y tienen que estar limpios, de manera que el tinte se extienda bien y se impregne de manera correcta.

Sin embargo, si tus prendas están hechas de telas sintéticas, es decir, nylon, rayón o licra, los tintes naturales no tendrán ningún efecto. Como mucho, mancharán la ropa.

Entonces, ¿qué opciones de colores naturales tenemos a mano para teñir la ropa? Marrón, que se puede conseguir, principalmente con café, pero también con algunos tés que tiendan a este color (¡ojo! El efecto del té no es igual en la ropa que en la piel).

Si lo que deseas es teñir tus prendas de azul, deberás decantarte por los arándanos. Es importante que estén en su punto óptimo, de lo contrario, no tendrán el mismo efecto. En caso de que queramos teñir nuestras prendas de naranja, el curry o la cúrcuma serán una excelente opción. Para el rojo, tendremos que utilizar la granada (quedará una especie de color vino) y la remolacha.

Tintes naturales para el cabello

Uno de los productos más utilizados por mujeres y hombres de cierta edad para sentirse menos mayores, son aquellos que ayudan a tapar las canas. Y es que si bien el pelo blanco es algo natural, no a todo el mundo le gusta.

En este caso, uno de los tintes de pelo naturales es el té negro es el más recurrente a la hora de tapar las canas, en caso de que tengas el cabello oscuro. Quedará muy natural para conseguir los colores naturales naturales de pelo.

Si lo que quieres es aclarar el cabello a la vez que lo suavizas, una baño de infusión de manzanilla será tu mejor opción. No en vano, las propiedades naturales de esta planta se utilizan para muchos champús que tienes a la venta en el mercado.

Estas son algunas de las plantas medicinales, frutas y especias que puedes utilizar a la hora de querer elaborar tintes naturales. Y tú, ¿sueles teñir tus ropas, cabello o dar color a tus comidas con estos productos? ¿Quieres compartir con nosotros algún truco? ¡Será un placer leerte!
También te puede interesar: tintes naturales para la ropa, a base de plantas, frutas, verduras y especias

Sabiduría popular. ¿Sabes hasta qué punto la admiro? Es cierto que, en más de una ocasión y ahora que tenemos a nuestra disposición toda la tecnología a nuestro favor para saber más sobre el cuerpo humano, se han ido desterrando algunos mitos que se tomaban por buenos.

Pero tampoco podemos olvidar, que la base de muchas investigaciones científicas nace de esta sabiduría. Aquella que se ha basado en los productos que la naturaleza ponía a su disposición, para tratar las enfermedades comunes, dolencias recurrentes o mejorar nuestro estado anímico y físico, a nivel interno y externo.

Y, precisamente, entre esos productos, se encuentran las plantas medicinales, de cuales, como podrás imaginar, la que más nos gusta es la Camelia Sinensis y los diferentes tipos de té que se elaboran con ella. Aplicando estas infusiones para piel, en muy poco tiempo notarás los resultados! 

Su uso, junto con una alimentación sana y equilibrada, acorde a nuestro estado físico y a nuestro ritmo de vida y, por supuesto, unida al ejercicio y descanso  (porque sí, éste último también es esencial si queremos estar bien por dentro y por fuera), son para las personas que componemos el equipo de Aromas de Té, el mejor remedio para gozar de una buena salud.

Este tipo de plantas, como bien sabes, se pueden utilizar para mil y una circunstancias. Sin embargo, hoy quiero centrarme en una: el cuidado de la piel y aquellos tés y hierbas medicinales para la piel que nos ayudan a conseguir lucir bonita y sana. Te mostramos algunas infusiones para la piel y algunos remedios naturales.

Por eso, en este post me voy a referir a aquellas más indicadas para lograrlo, así como algunos remedios caseros, muy fáciles de hacer, que tú misma podrás probar en casa y olvidarte, si así lo deseas (salvo que el médico especialista te diga lo contrario) de adquirir cremas o pastillas industriales.

Las 5 mejores plantas medicinales para cuidar tu piel

Está claro que son muchas más, pero las más utilizadas por las propiedades y beneficios que aportan a nuestra piel, son las siguientes:

• Manzanilla: cuyo propiedad principal es que es antiinflamatoria y calmante. Por esta razón, se emplea para reducir los problemas ocasionados por las quemaduras (principalmente las del sol), pero también para la urticaria, ya que ayuda a calmar el picor. En ambos casos, se recomienda infusionar la manzanilla y una vez se haya enfriado, empaparla en una gasa limpia o algodón y aplicarla sobre la parte de la piel que se requiera. Los efectos se notan enseguida. Por último, cabe señalar que gracias a sus propiedades antiinflamatorias, también es un excelente y barato remedio natural para disminuir las ojeras. En este caso, sólo tendrás que infusionar 2 bolsitas (1 para cada ojo) y pasados 5 minutos, con cuidado de que no quemen, te las pones sobre las ojeras. A los 5-10 minutos verás el resultado.
• Caléndula: al tratarse de una planta humectante, es ideal para aquellas pieles secan que necesitan una dosis extra de hidratación. Tomar una o dos infusiones diarias de esta planta medicinal y aplicarte, una vez al día, un algodón empapado en esta infusión por las partes más secas de tu piel, te ayudará a mantenerla hidratada. Además, la caléndula también se emplea para cerrar de manera más rápida y eficaz las cicatrices de la piel.
• Hibiscus (flor de Jamaica): además de ser una infusión de agradable sabor y hermosa a la vista, esta planta medicinal también se encuentra dentro del listado de plantas humectantes, por lo que es ideal para aquellas personas que tengan la piel seca. Además, gracias a que aporta vitamina C, B y A y tiene propiedades antioxidantes, ayuda a ralentizar el envejecimiento de la piel y a regenerar las células de los tejidos.
• Rosa mosqueta: sin duda, es una de las grandes conocidas por sus propiedades cicatrizantes, pero éste no es el único beneficio que aporta la rosa mosqueta, ya que también contribuye a suavizar la piel, especialmente cuando ésta está muy seca y a reducir las manchas de la piel; por ello, se suele recomendar en mujeres embarazadas, para evitar las posteriores estrías o manchas relacionadas con este periodo de su vida.
• Té verde: debido a sus propiedades astringentes, cada vez que tomamos una taza de auténtico té verde, (como el que puedes encontrar en nuestra tienda online o en cualquiera de los mercados que visitamos) estarás contribuyendo a limpiar tu cuerpo de toxinas y, por tanto, tener una piel mucho más bonita, al dejar éstas de acumularse en la piel.

2 remedios caseros con plantas medicinales para cuidar tu piel

Hasta ahora te he mencionado las mejores infusiones de plantas medicinales para tomar de manera continua y, así, contribuir a mejorar el aspecto de tu piel. Pero es que además de tomarlas o aplicarlas en algodón sobre la piel, también puedes hacer tus propios remedios de cosmética natural con estas plantas.

De todos los que se elaboran habitualmente, yo he seleccionado dos, los cuales podrás hacer sin problemas en casa y de manera muy sencilla. Te invito a tomar nota:

Mascarilla de hibiscus: me ha parecido muy adecuada, ya que además de ayudarte a cuidar la piel, te deja un agradable aroma.

La he extraído de ‘Toma tu spa’ y para que tú la puedas hacer en casa sólo vas a necesitar:

• 1 taza de flores de hibiscus (que puedes comprar en nuestra sección de infusiones frutales)
• Medio vaso de leche
• 2 cucharadas de glicerina (que puedes encontrar en cualquier herbolario).

Una vez tengas todo el material, cuece todos los ingredientes hasta que espese. A continuación, cuela los ingredientes y cuando esté fría, haz una prueba de alergia en una de tus mejillas y espera unos minutos. Si pasado ese tiempo no sientes picores, puedes seguir aplicándola por toda la cara, ya sea con una brocha de maquillaje o con los dedos. Una vez aplicada por toda la cara (salvo los ojos y los labios, claro está) déjala actuar durante 20 minutos y, después, aclara la piel con agua tibia para retirar la mascarilla. Si te sobra algo, puedes conservarla en la nevera durante 2 semanas y repetir la operación 2 veces por semana.

Con ella conseguirás reducir las manchas de la piel, cerrar poros, terminar con el enrojecimiento de la piel y harás una limpieza eficaz a la piel. Por supuesto, tendrás la piel hidratada.

Tónico de té verde y miel: cuyo objetivo no es otro que el de rejuvenecer la piel y ralentizar el proceso de envejecimiento de las células. Una idea que he extraído de el diario El Universal de México y para la cual vas a necesitar los siguientes ingredientes:

• Té verde, en este caso, te recomiendo el matcha por sus propiedades y porque resulta más sencillo de utilizar (el equivalente a una taza de té normal; unos 125 ml).
• 1 cucharada de miel pura

Una vez tengas los 2 ingredientes (el té, por supuesto, tendrá que estar infusionado) mézclalos bien, haz la prueba de la alergia, tal y como he comentado en el remedio anterior y si todo va bien, aplícala sobre la piel (a ser posible, con una brocha de maquillar limpia) y deja actuar durante 20 minutos. Después, limpia la piel con agua tibia y aplícate una crema hidratante rica en vitamina E para culminar el proceso.

Puedes hacer este proceso una vez a la semana. Notarás la piel más luminosa y joven.

Ahora te toca a ti. ¿Sueles hacer este tipo de cremas caseras? ¿Quieres compartir alguna receta con nosotros? Nos encantará saberlo mediante un comentario que nos dejes más abajo. ¡Gracias y hasta el próximo post!

Sabiduría popular. ¿Sabes hasta qué punto la admiro? Es cierto que, en más de una ocasión y ahora que tenemos a nuestra disposición toda la tecnología a nuestro favor para saber más sobre el cuerpo humano, se han ido desterrando algunos mitos que se tomaban por buenos.

Pero tampoco podemos olvidar, que la base de muchas investigaciones científicas nace de esta sabiduría. Aquella que se ha basado en los productos que la naturaleza ponía a su disposición, para tratar las enfermedades comunes, dolencias recurrentes o mejorar nuestro estado anímico y físico, a nivel interno y externo.

Y, precisamente, entre esos productos, se encuentran las plantas medicinales, de cuales, como podrás imaginar, la que más nos gusta es la Camelia Sinensis y los diferentes tipos de té que se elaboran con ella.

Su uso, junto con una alimentación sana y equilibrada, acorde a nuestro estado físico y a nuestro ritmo de vida y, por supuesto, unida al ejercicio y descanso  (porque sí, éste último también es esencial si queremos estar bien por dentro y por fuera), son para las personas que componemos el equipo de Aromas de Té, el mejor remedio para gozar de una buena salud.

Este tipo de plantas, como bien sabes, se pueden utilizar para mil y una circunstancias. Sin embargo, hoy quiero centrarme en una: el cuidado de la piel y aquellos tés y hierbas medicinales para la piel que nos ayudan a conseguir lucir bonita y sana. Te mostramos algunas infusiones para la piel y algunos remedios naturales.

Por eso, en este post me voy a referir a aquellas más indicadas para lograrlo, así como algunos remedios caseros, muy fáciles de hacer, que tú misma podrás probar en casa y olvidarte, si así lo deseas (salvo que el médico especialista te diga lo contrario) de adquirir cremas o pastillas industriales.

Las 5 mejores plantas medicinales para cuidar tu piel

Está claro que son muchas más, pero las más utilizadas por las propiedades y beneficios que aportan a nuestra piel, son las siguientes:

• Manzanilla: cuyo propiedad principal es que es antiinflamatoria y calmante. Por esta razón, se emplea para reducir los problemas ocasionados por las quemaduras (principalmente las del sol), pero también para la urticaria, ya que ayuda a calmar el picor. En ambos casos, se recomienda infusionar la manzanilla y una vez se haya enfriado, empaparla en una gasa limpia o algodón y aplicarla sobre la parte de la piel que se requiera. Los efectos se notan enseguida. Por último, cabe señalar que gracias a sus propiedades antiinflamatorias, también es un excelente y barato remedio natural para disminuir las ojeras. En este caso, sólo tendrás que infusionar 2 bolsitas (1 para cada ojo) y pasados 5 minutos, con cuidado de que no quemen, te las pones sobre las ojeras. A los 5-10 minutos verás el resultado.
• Caléndula: al tratarse de una planta humectante, es ideal para aquellas pieles secan que necesitan una dosis extra de hidratación. Tomar una o dos infusiones diarias de esta planta medicinal y aplicarte, una vez al día, un algodón empapado en esta infusión por las partes más secas de tu piel, te ayudará a mantenerla hidratada. Además, la caléndula también se emplea para cerrar de manera más rápida y eficaz las cicatrices de la piel.
• Hibiscus (flor de Jamaica): además de ser una infusión de agradable sabor y hermosa a la vista, esta planta medicinal también se encuentra dentro del listado de plantas humectantes, por lo que es ideal para aquellas personas que tengan la piel seca. Además, gracias a que aporta vitamina C, B y A y tiene propiedades antioxidantes, ayuda a ralentizar el envejecimiento de la piel y a regenerar las células de los tejidos.
• Rosa mosqueta: sin duda, es una de las grandes conocidas por sus propiedades cicatrizantes, pero éste no es el único beneficio que aporta la rosa mosqueta, ya que también contribuye a suavizar la piel, especialmente cuando ésta está muy seca y a reducir las manchas de la piel; por ello, se suele recomendar en mujeres embarazadas, para evitar las posteriores estrías o manchas relacionadas con este periodo de su vida.
• Té verde: debido a sus propiedades astringentes, cada vez que tomamos una taza de auténtico té verde, (como el que puedes encontrar en nuestra tienda online o en cualquiera de los mercados que visitamos) estarás contribuyendo a limpiar tu cuerpo de toxinas y, por tanto, tener una piel mucho más bonita, al dejar éstas de acumularse en la piel.

2 remedios caseros con plantas medicinales para cuidar tu piel

Hasta ahora te he mencionado las mejores infusiones de plantas medicinales para tomar de manera continua y, así, contribuir a mejorar el aspecto de tu piel. Pero es que además de tomarlas o aplicarlas en algodón sobre la piel, también puedes hacer tus propios remedios de cosmética natural con estas plantas.

De todos los que se elaboran habitualmente, yo he seleccionado dos, los cuales podrás hacer sin problemas en casa y de manera muy sencilla. Te invito a tomar nota:

Mascarilla de hibiscus: me ha parecido muy adecuada, ya que además de ayudarte a cuidar la piel, te deja un agradable aroma.

La he extraído de ‘Toma tu spa’ y para que tú la puedas hacer en casa sólo vas a necesitar:

• 1 taza de flores de hibiscus (que puedes comprar en nuestra sección de infusiones frutales)
• Medio vaso de leche
• 2 cucharadas de glicerina (que puedes encontrar en cualquier herbolario).

Una vez tengas todo el material, cuece todos los ingredientes hasta que espese. A continuación, cuela los ingredientes y cuando esté fría, haz una prueba de alergia en una de tus mejillas y espera unos minutos. Si pasado ese tiempo no sientes picores, puedes seguir aplicándola por toda la cara, ya sea con una brocha de maquillaje o con los dedos. Una vez aplicada por toda la cara (salvo los ojos y los labios, claro está) déjala actuar durante 20 minutos y, después, aclara la piel con agua tibia para retirar la mascarilla. Si te sobra algo, puedes conservarla en la nevera durante 2 semanas y repetir la operación 2 veces por semana.

Con ella conseguirás reducir las manchas de la piel, cerrar poros, terminar con el enrojecimiento de la piel y harás una limpieza eficaz a la piel. Por supuesto, tendrás la piel hidratada.

Tónico de té verde y miel: cuyo objetivo no es otro que el de rejuvenecer la piel y ralentizar el proceso de envejecimiento de las células. Una idea que he extraído de el diario El Universal de México y para la cual vas a necesitar los siguientes ingredientes:

• Té verde, en este caso, te recomiendo el matcha por sus propiedades y porque resulta más sencillo de utilizar (el equivalente a una taza de té normal; unos 125 ml).
• 1 cucharada de miel pura

Una vez tengas los 2 ingredientes (el té, por supuesto, tendrá que estar infusionado) mézclalos bien, haz la prueba de la alergia, tal y como he comentado en el remedio anterior y si todo va bien, aplícala sobre la piel (a ser posible, con una brocha de maquillar limpia) y deja actuar durante 20 minutos. Después, limpia la piel con agua tibia y aplícate una crema hidratante rica en vitamina E para culminar el proceso.

Puedes hacer este proceso una vez a la semana. Notarás la piel más luminosa y joven.

Ahora te toca a ti. ¿Sueles hacer este tipo de cremas caseras? ¿Quieres compartir alguna receta con nosotros? Nos encantará saberlo mediante un comentario que nos dejes más abajo. ¡Gracias y hasta el próximo post!

En todas las pastelerías y cafeterías. Sí, las pastas de té están presentes en cualquiera de estos lugares en nuestro país. Y, sin embargo, su origen no es español, sino inglés; algo que no es de extrañar si tenemos en cuenta que la costumbre europea de tomar té viene de Inglaterra, donde no se trata de una bebida más, sino de algo relacionado con su historia y costumbres.

Tanto es así que su famoso té de las 5 es conocido a nivel mundial y se ha visto reflejado tanto en literatura, como en música o en el séptimo arte (ya sea en la pequeña o en la gran pantalla). Seguro que tú también lo has visto en más de una ocasión o, si tienes niños pequeños en casa, han tenido su juego de taza de té, ya que se trata de algo muy común.

Como igual de común es ver acompaña esta bebida con las famosas y buenas pastas de té. Perfectas para acompañar con cualquier tipo de té como por ejemplo el té negro, té verde o té rojo
En su origen, fueron llamadas galletas de mantequilla, ya que éste es uno de sus ingredientes básicos y, de hechos, aseguran los expertos en pastelería que de la calidad de la misma depende, después, su sabor y textura.

Es cierto que hoy en día este tipo de dulce se toma, no sólo con té, sino en cualquier fiesta e, incluso, en muchas casas, es uno de esos dulces que no faltan los domingos en las comidas familiares o a diario, por si se presentan visitas o nos queremos dar un capricho; algo muy común en casas de las abuelas o de nuestros padres.

Como homenaje a este dulce, hoy vamos a dedicar este espacio a hablar de su historia, los ingredientes básicos con los que se elaboran las pastas de té, principales tipos que existen y algunas recetas sencillas que, si lo deseas, tú mismo podrás hacer en casa.

¿Te interesa? Entonces, sigue leyendo, porque esto no ha hecho más que empezar. Además, al finalizar el artículo, me encantará que me cuentes cuáles son tus pastas favoritas, si tienes alguna receta que quieras compartir con el resto de lectores y, por supuesto, con qué tipo de té te gusta tomarlas. 

Pastas de té historia

Es muy probable que nunca te hayas hecho la pregunta pero, ¿sabrías decirme de qué época datan estos dulces tan típicos? Pues, por increíble que parezca, el primer escrito que se ha encontrado sobre las mismas data del siglo XII. ¡Ya ha llovido desde entonces!

Primero, por supuesto, formaron parte de clases sociales más pudientes, donde se tomaban acompañadas del famoso té de las cinco. Hoy en día, como bien sabes, también acompañan a esta bebida otro tipo de productos, como los mini bocaditos salados.

Pero si bien es cierto que ha pasado mucho tiempo desde el siglo XII y que hoy en día se elaboran mil y un tipos de pastas, con ingredientes tanto dulces como salados e, incluso, algunas combinando varios de estos sabores, uno de los aspectos más curiosos de este producto tan internacional, es que la base de las mismas apenas se ha modificado. Pero de esto te hablo después.

Tipos de pastas de té

Antes me gustaría hablar de los principales tipos de pastas de té. No hablo de recetas, sino del tipo de horneado y materia prima básica que hacen que se puedan diferenciar las siguientes categorías de pastas de té:

• Duras: también conocidas como secas o de tipo pan. Necesitan mayor tiempo de horneado, además de llevar más de 6 ingredientes, de los cuales, la mayoría son secos, de ahí su nombre y su textura final. Lo puedes ver en las pastas de té lengua de gato o redondas.

• Pastas de te blandas: son las más comunes y las más fáciles de hacer (o casi, porque a veces se te pueden quedar duras si no controlas el tiempo, pero no porque pertenezcan a la primera categoría). En este caso, los ingredientes son más líquidos y se hornean mucho menos que las primeras.

• Especiales: en este apartado entran aquellas que se elaboran con hojaldre o con merengue y, por lo general, la forma de las mismas se elabora una vez horneadas, por eso es muy importante controlar los tiempos, de manera que se puedan manejar cuando se sacan del horno. Sin duda, son las más difíciles de elaborar. Así las cosas, son muchas las pastelerías que las vendes como producto gourmet o la especialidad de la casa.

Por supuesto, hoy en día y con todas las pruebas que se elaboran en cocina para ofrecer nuevos productos, especialmente en restaurantes o pastelerías que compiten en innovación de producto, las masas van cambiando y las hay, incluso, elaboradas con pasta de legumbres. Pero, como bien sabes, no se trata del tipo de pasta más habitual y yo he querido reflejar aquellas que vas a encontrar fácilmente en cualquier establecimiento de pastelería o cafetería que se precie.

Masa para la receta pastas de té

Como ya hemos dicho a lo largo de este texto, existen mil y un tipo de recetas y la lista va aumentando a medida que avanzan los años de las mejores pastas de té. Sin embargo, salvo casos contados, la base de las pastas de té exquisitas es la misma y no es otra que la siguiente:

• Mantequilla: que se trabaja en su estado natural (pomada). Es importante que sea mantequilla y no margarina, porque la textura y el sabor cambiarían. Y si es mantequilla natural o de pastelería, mejor que mejor. En algunos casos, por lo que sí que se sustituye es por manteca de cerdo.

• Huevos: se pueden utilizar tanto huevos frescos como pasteurizados, pero lo que sí que es importante es que no estén fríos. Si lo estuvieran, es mejor calentarlos un rato con la mano (con cuidado de que no se rompan) o sacarlos del frigorífico un rato antes de que vayas a ponerte a elaborar la receta. ¿Por qué? Porque el huevo frío hace que la mantequilla se enfríe.

• Harina: siempre que puedas, utiliza aquella pensada para postres o que venga, directamente, de una pastelería de confianza si sabes que la venden. Está claro que será algo más cara, pero el resultado siempre será mejor y ya sabes que siempre merece la pena apostar por la materia prima de calidad, por sabor, pero sobre todo, por salud. En este sentido, es muy importante que la harina nunca se eche de golpe, sino que se tamice y se vaya trabajando poco a poco. A veces se pierde la paciencia, pero el resultado se nota cuando tomas la pasta.

• Sal: salvo que sea para hacer pastas de té saladas, la sal se utiliza en muy poca cantidad, pero sirve para resaltar los sabores de la mantequilla, así como de las esencias que se utilicen a la hora de elaborar las pastas.

¿Cómo hacer pastas de té? 3 recetas de pastas de té

Y, ahora sí, pasamos ya a la parte interesante: la elaboración de las pastas de té jugosas.

Pastas de té bañadas en chocolate o también puedes hacer pastas de té rizadas de chocolate

Receta que hemos extraído de la página Pequerecetas y para la cual necesitas los siguientes ingredientes:

• • 170 g mantequilla o margarina

  • 100 g azúcar glas

  • 1 pizca de sal

  • 2 yemas de huevo

  • 300 g harina

  • Cacao puro en polvo para decorar

Una vez tengas todos los ingredientes, mezcla la mantequilla con el azúcar glas y la sal hasta que todos los ingredientes queden bien mezclados. A continuación añade las yemas de huevo y bate. Por último, vete añadiendo, poco a poco, la harina tamizada hasta que se cree una masa compacta. Coge papel film y deja reposar durante 45 minutos.

Pasado este tiempo, pon a calentar el horno a 200 grados durante 10 minutos y, mientras tanto, extiende la masa con la ayuda de un rodillo sobre una superficie limpia donde, previamente, habrás esparcido un poco de harina, de manera que la masa no se pegue.

Cuando la masa esté extendida y con la ayuda de un vaso o un cortador de pastas con formas, vete haciendo las pastas y ponlas en una bandeja de horno a la que habrás puesto papel de horno para que sea más fácil sacarlas una vez estén listas.

En 10-15 minutos las tendrás listas. Cuando salgan y aún calientes, extiende un poco de chocolate a la taza que habrás elaborado con el cacao, sobre ellas y deja que se enfríen. ¡Toda la familia querrá probarlas!

Pastas de té matcha. Como no podía ser de otra forma, hemos querido incorporar uno de nuestros productos estrella a la elaboración de este tipo de dulces. Una receta que hemos visto en Cookpad y para la cual vas a necesitar:

• 120 g mantequilla sin sal

• 80 g azúcar glass

• 1 yema

• 190 g harina

• 10 g té Matcha

Los pasos a seguir son los mismos que en la receta anterior, sólo que, al final, una vez añadida toda la harina, deberás añadir la cantidad indicada de té matcha, asegurándote que ha quedado bien integrada en la masa.

Una vez que la masa esté hecha, haz una especie de rodillo con ella (mánchate las manos de harina para que te resulte más fácil trabajar la masa) y envuélvelo en papel film. Deja reposar la masa durante 30 minutos.

Pasado este tiempo y mientras pones a precalentar el horno, corta la masa como si de rodajas de chorizo se tratara. Ni muy gordas, ni muy finas. Déjalas hornear durante 15 o 20 minutos (no más) y sácalas. ¡Estarán deliciosas!

Y ahora es tu turno. ¿Quieres compartir alguna receta de pastas de té con nosotros? ¿Qué tipo de pastas te gustan más? Y, ¿con qué tipo de bebida las acompañas? Me encantará que me dejes tu respuesta en comentarios.

Si alguna vez te has preguntado ¿el té tiene cafeína? aquí, te lo explicamos todo lo que tienes que saber.

«Yo, a partir de cierta hora, no puedo tomar ni té, ni café». ¿Te suena esa frase? Puede que tú mismo lo hayas dicho en más de una ocasión. Y, sin embargo, hay otras personas que toman té o café en cualquier momento del día y no les afecta para nada y un tercer grupo de personas a las que les afecta una bebida, pero no la otra.

Desconozco en cuál de ellos te encuentras tú y me encantaría que me lo dejaras en comentarios para conocerte un poco mejor. Pero si te parece, antes te invito a que sigas un ratito conmigo, continúes con la lectura de este artículo y, al final del todo, me cuentes qué te parece este tema que tanto debate crea.

Porque sí, el consumo de cafeína o teína (es lo mismo, después paso a hablar de ello) siempre genera cierta controversia, especialmente entre aquellas personas que consideran que no se pueden tomar más de x tazas de té o café al día y las que apuestan por tomar aquellas que tu cuerpo te pida, en función del día o de tu organismo, alegando que el cuerpo es inteligente y sabe enviarte señales de si algo te está sentando bien o mal.

Polémicas aparte, hoy quiero hablarte sobre esta sustancia presente en el té y en el café, sobre las cantidades que tienen cada una de las variedades de té, así como algunos datos curiosos sobre algunas variedades de té que, quizá no conocías o de las que, por lo general, se escucha muy poco hablar.

Como siempre, te invito a que te prepares una taza de la infusión que más te guste, te sientes cómodo y sigas leyendo el artículo que, por otro lado, espero que te resulte interesante y ameno de leer. ¡Comenzamos!

¿Qué es la teína?

1827. Esa es la fecha que marcó un momento clave en la historia reciente del té, ya que fue entonces cuando se descubrió que la planta del té, la Camelia Sinensis, contenía teína (a no confundir con la teanina, que es un aminoácido que aporta efectos ansiolíticos).

Y, ¿por qué digo que esa fecha es clave en la historia reciente del té? Porque, años más tarde, se ha descubierto que, en realidad, la teína y la cafeína son exactamente la misma sustancia, sólo que está presente en dos plantas diferentes. Por tanto, de aquí en adelante, voy a utilizar ambos términos para referirme a la misma sustancia.

Eso sí, según se ha demostrado también, el efecto de la cafeína del café actúa de manera más rápida en nuestro organismo (de ahí que muchas personas lo tomen para despertarse por las mañanas), pero también dura menos que la cafeína o teína del té, que actúa de manera más lenta, pero dura más tiempo (se estima que entre 2 y 3 horas).

¿Y esto a qué se debe?A que el té contiene polifenoles que frenan los efectos de la cafeína en el organismo. Puede que, por eso, a muchas personas no les afecte tomar café a partir de cierta hora, pero sí té, tal y como comentaba al comienzo de esta miniguía sobre la cafeína.

Dicho esto, ¿qué es exactamente la teína o cafeína? Se trata de un alcaloide, de sabor amargo y color transparente, que actúa como estimulante en nuestro organismo. La misma está presente en el té y en el café, pero también en otras plantas como el guaraná, el cacao puro o el mate. De ahí que todos tengan ese efecto estimulante (algunos en mayor medida que otros) y que, al natural, tengan un toque amargo, que varía en función del tipo de producto que estemos hablando.

Efectos de la teína

Por supuesto, van a variar en función de la persona que toma aquellos productos naturales que contengan este alcaloide e, incluso, dentro de la misma persona, en función de su estado emocional y físico (seguro que tú también te has preguntado más de una vez por qué hay días que el café te hace efecto y otros que no, o por qué algunos días lo notas más que otros). Sin embargo, los efectos generales de tomar una taza de té con cafeína son los siguientes:

• Estimulan nuestro sistema nervioso: de ahí que estemos más activos.

• Nos hacen estar más atentos a lo que sucede a nuestro alrededor: por lo que muchas personas lo toman para mantenerse despiertos mientras conducen o cuando tienen largas horas de estudio por delante, por ejemplo.

• Mejora el rendimiento deportivo: por lo que muchos deportistas toman un té, especialmente rojo o negro, antes de comenzar su rutina.

• Reduce la sensación de cansancio: y así puedes afrontar de mejor manera el día, aunque este punto está relacionado con el primer y el segundo punto.

• Mejora el rendimiento intelectual: y protege las funciones que tiene el cerebro para que podamos aprender.

Todos estos efectos hacen que tomar té o café no sea para todo el mundo (al menos, si se toma con teína), pero ya sabes que hay un montón de alternativas, tanto de infusiones como de café. Por ejemplo, tomando café sin cafeína o rooibos en el primer caso, entre otros.

Pero, ¿para quién no está aconsejado? Para personas que tienen problemas relacionados con el sistema nervioso, con la salud cardiovascular o en el caso de las embarazadas. Sin embargo, es cierto que en el caso de las personas con problemas de salud cardiovascular, hay estudios que indican que sí que pueden consumir 1 o 2 tazas de té blanco al día, debido a su bajo contenido en teína.

Eso sí, ya sabes que si es tu caso, nosotros siempre recomendamos que lo consultes antes con tu médico de cabecera o especialista, ya que es el que mejor conoce tu estado de salud.

Variedades de té y cantidad de teína

Que el café tiene más cantidad de cafeína que el té es algo que seguramente ya sepas, así que no nos vamos a detener en este punto. Pero, ¿sabrías decirme qué variedades de té tienen más cantidad de teína que otros? Te lo cuento a continuación y hay una clasificación de las variedades, de menor a mayor, en función de la cantidad de cafeína-teína que contiene cada uno de ellos:

• Rooibos: considerado un té y no una infusión herbal, no contiene ni un sólo gramo de teína, por lo que se puede tomar en cualquier momento del día, sin miedo a los efectos de la cafeína.

• Té blanco: se estima que contiene entre 1 y 5 mg de teína por cada taza. Sin embargo, dependerá de las variedades de té blanco.

• Té rojo: la cantidad es muy similar a la del té blanco, aunque en algunos casos es superior y, en otros, puede ser incluso menor.

• Té verde: es uno de los más consumidos en nuestro país y la variedad que se encuentra en el punto medio (por lo general, pero hay alguna variedad que tiene mucha cantidad). La cantidad estimada es entre 8 y 16 mg por taza).

• Té oolong: la suavidad de su sabor y aroma podría engañar nuestros sentidos a primera vista, sin embargo, la mayoría de las variedades de oolong contienen más cantidad de teína que las citadas hasta el momento, entre 10 y 55 mg por taza. Como ves, en función del tipo de oolong que consumamos, la cantidad de teína varía sobremanera.

• Té negro: es la variedad de té que, a priori, más cantidad de teína contiene entre 25 y 100 mg por cada taza de té. Sin embargo, como te he venido contando hasta el momento, hay variedades de té verde o té oolong que contienen más teína que cualquier té negro.

Curiosidades sobre el té y la cafeína

Como te acabo de decir, la cantidad de teína- cafeína que puede contener una taza de té en función de la variedad de la que se trate puede cambiar sobremanera. Así las cosas, quiero aprovechar las últimas líneas de este post para mencionarte algunas de las variedades de té que más y menos cantidad de teína tienen en el mundo.

• Hongyacha: recientemente descubierto en China, este té que crece en el sur del país, concretamente en las montañas de Fijian, a 700-1000 metros de altura, parece ser que no contiene teína o muy poquita cantidad y que tendría grandes beneficios para cuidar la salud cardiovascular. De momento siguen estudiando sus propiedades, pero sería un excelente descubrimiento para todos los amantes del té.

• Yin Zhen: a pesar de ser una variedad de té blanco, es una de las variedades que más cantidad de teína contiene.

Por último, cabe mencionar que la cantidad de teína-cafeína de una planta de té está relacionada, no tanto con la variedad (como has podido comprobar más arriba, si bien es cierto que existe esa clasificación), sino con la edad de la planta, la cantidad de brotes que contenga o si se trata de plantas originales o clones de las mismas, entre otros factores.

Y, ahora sí, ya termino y te vuelvo a plantear la misma pregunta de arriba. ¿Te afecta el té a partir de cierta hora? ¿En qué medida? ¿Lo hace más que el café? ¿No te afectan en absoluto ni uno ni otro producto? ¡Me encantará que me lo cuentes!
Si quieres más información te recomendamos: Descubre cuales son los tés sin teina y 10 infusiones para tu dia a dia son y sin teina

Se ha escrito mucho sobre la taza de té o infusión perfecta y, como en todo, es un tema que suele causar debate o, al menos, ciertas diferentes entre unos y otros expertos sobre la preparación del té.

Por suerte, hay un consenso a la hora de hablar de los tiempos y la temperatura que necesitan cada una de las diferentes variedades de infusiones que se conocen y hoy quiero hablarte de ellas. ¿Por qué? Porque es una pregunta que nos hacéis muchas veces a través de la web, las redes sociales y en los mercados.

Por supuesto, los datos que te voy a dar a continuación son orientativos. A partir de ahí,dependerá de si lo quieres más fuerte o más suave. Y es que, en el fondo, la taza de té perfecta es aquella que se adapta a tu paladar, tanto en temperatura, como en sabor.

Tiempos De Preparación Té y Temperatura Del Agua En Función Del Tipo De Té

Té negro

Se trata de tés de sabor marcado y, por tanto, la temperatura del agua también debe de ser fuerte. Por esta razón, se recomienda que el agua alcance los 100 grados. Una vez alcanzada la temperatura y comience a hervir, ya puedes verter el agua en tu tisanera. A partir de aquí y en función de si te gusta más o menos suave, se recomienda dejarlo reposar entre 3 y 5 minutos.

Té verde

En este caso, el sabor del té es más suave y delicado, de ahí que la temperatura baje hasta los 75 grados. El proceso es el mismo que el del té negro. En este caso, cabe mencionar que algunas variedades de té verde, como el Kukicha, permiten una segunda infusión con las mismas hojas. Si éste es tu caso, deberás dejar reposar, en lugar de 3 a 5 minutos, 9, de manera que se impregne mejor el sabor en la infusión que, posteriormente, vas a tomar.

Té rojo Pu Erh

Uno de los clásicos que nunca falta entre los amantes del té, especialmente cuando procede de orígenes tan famosos como Yunnan, por ejemplo. El té rojo está a medio camino entre el té negro y el té verde, por lo que la temperatura ideal para infusionarlo oscila entre los 95 y los 100 grados. Una vez viertas el agua sobre las hojas de té o tu pirámide, déjalo infusionar entre 2 y 3 minutos.

Té blanco

Es uno de los tés más suaves y delicados que se conocen y de gran calidad. De hecho, está elaborado con los brotes más tiernos de la planta del té, la Camelia Sinensis. De ahí su bajo grado en teína y que pueda ser tomado, incluso, por problemas a las que, por problemas relacionados con la salud cardiovascular, se les impide tomar otras variedades de té más potentes en lo que a la cantidad de teína se refiere. Entre las variedades de té blanco más conocidas, hay algunas de mucha calidad, como las Agujas de Plata, que deben infusionarse a temperatura bastante baja, en comparación con otras variedades de té; en concreto, a 60 grados. Sin embargo, el resto de variedades más comunes se puede infusionar a 70 grados. En el primer caso, se dejará reposar entre 3 y 5 minutos y en el segundo, al poder darle un toque más pronunciado, entre 4 y 6.

Té amarillo

Curioso y extraño donde los haya, el té amarillo es de esas variedades que cuesta encontrar en los comercios habituales, aunque cada vez se impone más entre aquellos establecimientos especializados en la venta de tés e infusiones. En Aromas de Té ha estado con nosotros desde el principio, primero porque queremos dar a conocer a nuestros clientes cuantas más variedades mejor, pero también por la particularidad de sus características.

Al igual que el té blanco, el té amarillo también tiene un sabor suave, aunque algo más seco al tacto del paladar. En este caso se recomienda infusionarlo a una temperatura de 75 grados y dejarlo reposar durante 2 o 3 minutos.

Té azul Oolong

Lajoya de Taiwán se ha convertido en uno de los tés favoritos de los millenial, probablemente, porque tiene un sabor suave y muy agradable, ligeramente más fuerte que el té blanco y que se hizo muy famoso hace algunos años entre los famosos y, como consecuencia, entre la población, por sus propiedades para ayudar a quemar grasas. En este caso, deberás calentar el agua hasta que ésta alcance los 80 grados. Una vez vertida sobre las hojas de té o la correspondiente pirámide, te recomiendo que esperes entre 2 y 3 minutos.

Rooibos

A pesar de que se encuentra dentro del listado de variedades de té, el rooibos no contiene ni un sólo gramo de teína, por lo que puede ser consumido en cualquier momento del día y por todos los públicos. Sin embargo, muchas de sus propiedades recuerdan a las del té rojo. De ahí que también sea uno de los preferidos por los deportistas. La temperatura del agua deberá alcanzar los 100 grados y, en este caso, deberás armarte de paciencia para dejarlo reposar, ya que es recomendable esperar entre los 7 y 10 minutos, dependiendo de si lo quieres más suave o más fuerte.

Infusiones

En este caso, independientemente del tipo de infusión sin teína que elijas, tanto la temperatura del agua como la del tiempo de reposo es la misma que la del rooibos, pero piensa que viene genial esperar ese tiempo, teniendo en cuenta que la temperatura del agua es muy alta y, por tanto, vas a necesitar más tiempo que en otros tés para que lo puedas tomar sin quemarte. Recuerda: se trata de disfrutar de tu bebida favorita o de aquella que te vaya a sanar de tu problema, no de que recuerdes que te la has tomado durante varios días, porque te duela la lengua o la garganta de lo caliente que la tomaste.

Algunos consejos extra

Ya tienes todos los tiempos y temperaturas que necesitas para saber cómo preparar una buena taza de té, pero además de eso, los expertos también recomiendan otros puntos para hacer que tanto el sabor, como el aroma y, sobre todo, la experiencia, sean únicos:

• Elige agua mineral sin gas: si tienes la suerte de tener una buena calidad de agua en el grifo de tu casa, perfecto. De lo contrario, te recomendamos que uses agua de botella, ya que así, el té o la infusión no cogerá el sabor del agua que, en algunos puntos, es realmente difícil de beber por su desagradable sabor.
• Tetera de cristal o hierro: si puedes utilizar cualquiera de estos dos productos para elaborar o servir el té, mucho mejor. Primero porque sentirás que realmente estás viviendo tu “momento té” y, en segundo lugar, porque el té se conserva mucho mejor en este tipo de teteras.
• Tómate tu tiempo: sé que no es fácil, pero beber una taza de infusión es algo realmente agradable, así que siempre que puedas, dedícate un momento para ti. Y si, por ejemplo, lo estás tomando en el trabajo o entre personas de tu entorno, procura disfrutar de cada sorbo; siente, tanto en nariz como en boca.

 

Ahora te toca a ti. ¡Disfruta de tu infusión!

No sé por qué será, pero lo cierto es que en Navidad siempre ocurre algo curioso en las comidas y cenas de Navidad: todo el mundo se “atiborra” con los entrantes, apenas comen el primer o segundo plato, pero llegan los postres y pocas son las personas que se resisten a comerlo. Así que si en tu casa pasa lo mismo, queremos echarte una mano y darte una serie de recetas con té, 4 en concreto, para que sorprendas a tus invitados estas navidades.

Y, como no podía ser de otra manera en este blog, las recetas de los postres que te vamos a hablar llevan té y café, porque sabes lo mucho que nos apasionan y nos gusta tener presente en nuestra mesa.

De hecho, si tú eres tan adicto como nosotros a ambas bebidas, te invitamos a que releas los post que preparamos el año pasado por estas fechas, con recetas elaboradas a base de té y café para primeros y segundos platos.

Eso sí, un consejito antes de nada: para que la comida o cena sea todavía más especial, te invito a que escribas el menú y si puede ser en un papel chulo, mejor que mejor. Pero también te digo que puede quedar original en una servilleta de papel, siempre y cuando tengas buena letra. Si entras en Pinterest, verás mil y una ideas para estos casos.

¿Qué conseguirás con esto? Que los invitados se hagan una idea de lo que hay y dejar hueco para lo que más les gusta: te garantizo que al postre pocos o ninguno se resiste.

2 POSTRES CON TÉ PARA NAVIDAD

• 9 g de agar-agar en polvo
• 1/3 de taza de azúcar
• 2/3 de tazas de leche entera
• 4 yemas de huevo
• 2 cucharaditas de té matcha, mezclado con dos cucharaditas de agua hirviendo
• 1 taza de nata
• Virutas de chocolate negro (para la cobertura)

Una vez tengas todos los ingredientes, sólo te queda ponerte manos a la obra. Para ello, sigue los siguientes pasos:

• Paso 1. Diluye el agar-agar en agua (unos 100 ml) y añade una cuchara de azúcar, mientras calientas el agua. Vete incorporando la leche poco a poco, hasta que comience a hervir. Cuando llegue a este punto, retira.
• Paso 2. En un bol al baño María, bate las yemas mientras añades el resto del azúcar, hasta conseguir que espese la mezcla. Cuando esto suceda, añade el matcha disuelto en agua y remueve bien, hasta que se disuelva por completo.
• Paso 3. Monta la nata e incorpora el huevo al mismo tiempo. Cuando la primera mezcla se haya templado, mezcla todo y mételo en la nevera.

Mi consejo: déjalo, al menos, un par de horas antes de la cena o de la comida, pero si es más tiempo, mejor que mejor. Cuando sirvas el postre, añade las virutas de chocolate o, simplemente, espolvorea un poco de cacao.

CONSEJO: Si quieres que este postre también lo tomen los niños, cambia el té matcha por cacao en polvo. ¡Les encantará!

Para los que prefieren postres todavía más suaves, vamos con una receta muy sencilla vista en Hogarmanía: manzanas en infusión de menta poleo y eucalipto. Para elaborar esta idea del cocinero Isma Prados vas a necesitar los siguientes ingredientes (cantidades para 4 personas):

• 3 manzanas verdes tipo granny smith
• 3 hojas de eucaliptus secas
• 2 pirámides de menta poleo (o el equivalente a granel)
• 2 bolas de sorbete de mandarina (o de otro cítrico que te guste y case bien con la manzana)
• 1 lima
• 1 l de agua

Una vez tengas todos los ingredientes, los pasos a seguir son los siguientes: 

Infusionar las hojas de eucalipto en agua y cuando comience a hervir, retirar y añadir las pirámides de menta poleo. Mientras se infusionan, vete pelando las manzanas y quitándoles el corazón. ¡Ojo! No tires ni las pieles ni los corazones. Introdúcelos en la cazuela con las infusiones, de manera que también coja el sabor de la manzana.

Vete cortando las manzanas como si fueran gajos o medias lunas, ponlas en una bandeja de horno, salpícalas con unas gotas de zumo de limón y cuando hayas terminado, cuela la infusión sobre las manzanas para que se vayan macerando en este líquido.

¡Ya está listo! El plato lo puedes servir a la temperatura que quieras. Para ello, sólo tienes que coger copas de postre, añadir gajos de manzana en cada uno de ellos, un poco de la infusión que has realizado y, por encima, una bola de helado. ¡Ríquísimo y facilísmo!

2 POSTRES CON CAFÉ PARA NAVIDAD

Si en tu familia sois más de café o quieres tener varias opciones. Aquí te paso 2 recetas de postres con café que me han gustado mucho.  Comenzamos por un postre que nos propone Mom Endeavors: triflé de café y chocolate. Es muy fácil de hacer y, lo mejor, es muy vistosa. Para elaborarla vas a necesitar:

• 1 tableta de chocolate para derretir (o chocolate a la taza ya preparado)
• 250 ml de café expresso (si tienes a disposición alguno con chocolate, como nuestro café a la crema de chocolate o el café  con cacao.
• Nata montada (1 bote)
• Galletas María o tipo Oreo (o las que más te guste tomar con el café)
• Vasos anchos

Una vez tengas todos los ingredientes, el primero paso es derretir el chocolate al baño María y añadir el café. Mezcla bien y retira.

Mientras se va enfriando la mezcla anterior, vete batiendo las galletas. Ahora, sólo te queda montar la primera mezcla, las galletas batidas (o machacadas) y la nata montada, por capas. Haz un par con cada una (o lo que te entre en el vaso). Para terminar, como opcional (en especial si termina la capa en nata) puedes añadir unas virutas de chocolate o granos de café (en este último caso, claro está, para decorar).

Y terminamos este post con una segunda receta muy fácil y para chuparse los dedos: Crema fácil de café. Para ello vas a necesitar:

• 1 hoja de gelatina
• 250 gramos de nata montada
• 250 ml de café expresso
• Azúcar

El primer paso que tienes que hacer es hidratar la hoja de gelatina y, de mientras, preparar un café expresso. Escurre la gelatina y mézclalo con el café. A continuación. añade una tarrina de queso fresco (mascarpone va genial) y bate toda la mezcla y añade otra cucharada de azúcar. Por último, vierte eso en un vaso ancho bonito (de los de postre) y añade 2 dedos de nata monta. Rico y fácil.

Sugerencia. Si quieres, para dar un toque final a la decoración, añade una cookies pequeñas partidas, tal y como aparece en la foto o haz un dibujo bonito con sirope de chocolate o café.
Si te gustan las recetas de postres, te recomendamos 2 postres elaborados con té matcha y chocolate y  3 postres elaborados con té matcha

Septiembre suele ser el mes donde, tras uno o dos meses de trabajo a medio gas y de vacaciones para la mayoría de la gente, todo vuelve a la normalidad. Un proceso al que deberíamos estar acostumbrados y, sin embargo, la vuelta a la rutina no resulta nada fácil para muchas personas y hablamos tanto de adultos, como de niños. El famoso síndrome postvacacional afecta por igual a hombres que a mujeres en edades diferentes. Esa vuelta a la rutina tiene consecuencias como abatimiento, insomnio, estrés, dolores de cabeza, malas digestiones, falta de concentración, apatía o ansiedad. Afortunadamente, existen diferentes técnicas y métodos para que esta vuelta a la rutina no se nos haga tan dura y que los expertos recomiendan mucho a finales del mes de agosto:

• Recuperar, poco a poco los horarios. Nuestro cuerpo sufrirá menos si unos días antes, aunque estemos de vacaciones, comenzamos a levantarnos pronto y a comer a nuestra hora habitual.
• Volver unos días antes. A todos nos encanta exprimir hasta el último segundo de las vacaciones, sin embargo, los psicólogos y doctores de atención primaria recomiendan no volver el día anterior a comenzar al trabajo, ya que eso genera aún más estrés y nuestro cuerpo sufre un choque brusco si al día siguiente tenemos que empezar, de nuevo, con la rutina diaria.
• Hacer deporte. Para desestresarnos. No se trata de apuntarse a la primera de cambio al gimnasio. 30 minutos al día de deporte ligero, como pueda ser caminar o nadar, también son buenos para nuestra salud. De esta manera, además de mejorar nuestro estado de ánimo, también liberamos tensiones.
• Alimentación saludable. El verano y las vacaciones, por lo general, son sinónimo de excesos alimentarios. Por eso, lo mejor es que vuelvas, cuanto antes, a tu alimentación sana y saludable. Un plan detox, en el que podrás incluir tés e infusiones, también te vendrá genial.

Además de estas ideas, para intentar solventar los problemas que mencionábamos más arriba, también son buenas las plantas medicinales que puedes tomar en té e infusiones. Algunas de las más recomendables son las siguientes:

Contra el estrés

• Infusión antiestrés: es la estrella de Aromas de Té para aquellos que necesitan relajarse. Además de tener un sabor agradable, también es muy digestiva, por lo que si el estrés te da ardor de estómago, esta infusión cumplirá una doble función.
• Rooibos verde brillo del sol: las flores de girasol con las que ha sido elaborado este té y que le dan un sabor dulce y con sabor a melocotón al mismo son el aliado perfecto para reducir el estrés diario. Además, al no contener teína, lo puedes tomar en cualquier momento del día.
• Infusión Carpe Diem: ideal para adultos y niños. Al contener jengibre, este producto reduce los niveles de estrés. El sabor de la infusión es realmente agradable y contiene muchos minerales, por lo que también aumentará nuestras defensas. Nada como tomarla en el desayuno, en familia, para calmar los nervios del primer día de cole.

Contra el insomnio

• Dulces sueños: estas infusiones naturales para el insomnio, junto a la infusión del sueño son algunas de las que más demandan nuestros clientes para tomar antes de irse a dormir; algo normal si tenemos en cuenta que, además de ayudar a relajarnos y, por tanto, poder conciliar el sueño, también tienen ambas un sabor muy agradable y puede ser consumida por toda la familia.
• Acompañando a las dos anteriores tenemos el rooibos Secretos de Oriente, para los amantes de la canela. Además de dejarles un agradable sabor de boca, les relajará y ayudará a dormir.

Contra las malas digestiones

• Infusión rooibos digestiv: su nombre lo indica todo. Elaborada a base de tila, hinojo, menta y caléndula, entre otros ingredientes, este rooibos proporciona una agradable sensación de ligereza en el estómago, eliminando los ardores típicos del estrés o las malas digestiones.
• Infusión de hinojo: además de ser utilizada para elaborar muchas comidas, esta planta típicamente mediterránea es ideal para calmar las malas digestiones. Es refrescante y eficaz.
• Sen: en la medicina natural, estas hojas siempre se han utilizado como remedio digestivo. Si este es tu problema, te proponemos que la tomes para comprobar sus efectos positivos.

Para concentrarte mejor

Si el estrés y los nervios no te dejan concentrarte, lo mejor que puedes hacer es tomar cualquier de nuestro té rojo o té negro, ya que te ayudarán a centrarte en tus tareas, alejándote de otros problemas que puedas tener. Toma una taza en el desayuno y otra después de comer. ¡Nada se te resistirá! Pero, además, el ginseng también es un buen aliado para aliviar el estrés y centrarte en tu trabajo, por lo que te recomendamos el té verde. Suave y refrescante.

Y tú, ¿conoces otros remedios o tomas otros tipos de tés e infusiones? ¡Te escuchamos!
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En Aromas de Té, nos encanta ofrecer tés de la máxima calidad. Si aún no los has probado, te recomendamos explorar nuestra tienda online. Te garantizamos que nuestros tés te cautivarán y te impulsarán a hacer tu primera compra. ¡No te lo pienses más y haz tu pedido hoy!

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